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去鉴别氯化镁的质量优劣呢？

因为氯化钠、***镁、氯化jia这些杂质虽然易溶于水，但是由于氯化镁的同离子效应，而使这些盐在高浓度氯化镁溶液中溶解性很小，当氯化镁浓度很高时这些盐是几乎不溶解的。所以配成1：1水溶解后观察白色盐的沉淀多少即可。第三步：加50g碳酸钠（分析纯）至过滤清澈的卤水中，用玻璃棒充分搅拌，生成不溶性的MgCO3沉淀，PH试纸测试溶液PH值不低于10。白色不溶物越多纯度越低，高纯度氯化镁是没有白色不溶物的。同时检测一下上清液的卤度（比重），卤度高者含镁量高，反之依然。

氯化镁是一种单斜晶体，在空气中特别容易潮解，味道有咸味，氯化镁化学性质具有一定的腐蚀性。

 主要用来制作金属镁、消毒ji、冰冻盐水等，才外还用来填充织物和造纸用。在工业上，氯化镁溶液与氧化镁混合，能够制造出质量好的镁质水泥。

食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、矿泉水等行业。其产品的市场潜力巨大，发展前景广阔。在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都已广泛使用。有些外加剂掺到镁水泥中，起到了降低反应热及放热速率的作用，从而改善了镁水泥材料的热变形性。中国一直没有食用氯化镁，国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月11日，中国***了《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。同时《***食品卫生法》明确规定，在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的不断提高，这一标准的实施，对规范中***用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极的推动作用，改变了中***品行业中传统的由工业氯化镁作为食品添加剂的状况

食用氯化镁主要用作食品生产的添加剂。它作为凝固剂在豆制品生产中的应用尤为广泛，用其制成的豆腐，保留了中国传统豆腐的富有弹性、味道鲜美等特点，而且外表白嫩、口感细腻，***。使用方法及配比将MSF—高分子阻化剂配成5%—10%浓度的液体，喷洒在采煤工作面，老塘、浮煤、高顶浮煤、采空区顺槽等区域。其品质细嫩而结实，爽口而柔韧，老少皆宜，是人们菜篮子里的菜谱。同时，食用氯化镁在食品加工过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、***改进剂等，矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中也都得到广泛的应用[2] 。